腌蒜茄子的做法

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当前位置:幼儿教育网聚优经验美食腌蒜茄子的做法我要投稿投诉建议腌蒜茄子的做法时间:2018-05-24 08:41:18美食
我要投稿s("content_top"); 腌蒜茄子的做法  腌蒜茄子的做法一:  食材明细:茄子,大蒜和食盐等;  1.茄子洗干净,放在蒸锅里蒸十分钟的样子,然后用筷子将其撕开,将蒸好的茄子放凉备用;  2.足量的大蒜放入捣蒜罐里,捣成蒜泥,在里面加适量的食盐,搅拌均匀后将其均匀的涂抹在茄子上面;  3.接下来把茄子装在可以密封的盒子里面,放在冰箱中冷藏一天就可以食用了。  腌蒜茄子的做法二:  食材明细:茄子,大蒜,葱,食盐,红辣椒,鸡精,色拉油,芝麻油和芝麻;  1.大蒜去皮后加入少许料酒,将其捣成蒜茸,芝麻放进锅中炒熟后盛出备用,红辣椒切成细末,小葱切成葱花备用;  2.茄子洗干净,切成两等分,放在清水中,加入少许食盐腌制5分钟;  3.蒸锅中加足量的清水,放上蒸架,水烧开之后把茄子放进去蒸十分钟,然后捞出放凉备用;  4.彻底冷却的茄子切成小段,装在碗里,加入适量的蒜茸,食盐,鸡精和熟芝麻搅拌均匀腌制十分钟;  5.在碗中加入葱花,炒锅中适量的.油加热,倒入红椒末翻炒一会儿,然后直接将其淋在茄子上,倒入芝麻油搅拌均匀,再次腌制几分钟,然后就可以食用了。  腌蒜茄子的做法是非常简单的一道家常小菜,制作方法基本没什么难度,虽然茄子盛产的季节是在夏天,但是现在大棚蔬菜,有机栽培等技术的普及,任何蔬菜一年四季都有得卖,所以这道腌蒜茄子的做法可以说是一年四季都很受欢迎的开胃小菜,尤其是夏天,更是受到大家的一直好评,不仅开胃,而且下饭,给食欲不振的人食用可以起到调节胃口的作用。但是一次最好不要做太多了,茄子放久了很影响口感,吃多少做多少才能保持腌蒜茄子的最佳口感。
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